| 清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 |
【食材与调料】
【主料】藕粉40g，糯米粉200g |
| 【辅料】油适量，糖粉50g，糖桂花适量，热水适量，凉水少量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉加入藕粉及糖粉拌匀。 |
 | 2.加入热水混合，加入糖桂花，这时的粉浆很粘。 |
 | 3.然后倒入适量的凉水和约一大勺的油拌成稠面糊即可。 |
 | 4.倒入抹了油模具大火蒸30分钟。 |
 | 5.蒸好的鱼糕颜色变深。 |
 | 6.脱模即可享用了！ |
【藕粉桂花鱼做法小贴士】
| 小贴士藕粉可以先用热水化开再加入糯米粉。 |
