苹果斑点蛋糕卷,苹果斑点蛋糕卷的做法 - 阳康菜谱网苹果斑点蛋糕卷做法大全

营养价值1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

【食材与调料】

【主料】低粉60g，鸡蛋3个

【辅料】葵花籽油30g，牛奶60g，糖40g，抹茶粉2g

【制作步骤】

	1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖拌匀。
	2.加入油拌匀。
	3.加入牛奶拌匀。
	4.加入过筛的低粉拌匀。
	5.拌好的面糊要没有颗粒才行。
	6.取一勺面糊加入抹茶粉拌匀。
	7.分三次加糖打发蛋清，打发至接近硬性蛋白即可。
	8.取一小部分蛋白至抹茶糊中切拌均匀装入保鲜袋中并在前面剪一小口，剩下的和原味的面糊切拌均匀备用。
	9.挤出一个个小圆点在铺了油纸的烤盘如图，送入已经预热的烤箱中层170度1分钟左右，然后倒入原味的蛋糕糊抹平并轻震几下。
	10.送入烤箱160度20分钟。
	11.烤好的蛋糕取出撕去周边的纸，然后撕去底部的纸，再盖上去，使烤面朝上。
	12.然后铺上苹果酱。
	13.卷起，用刚才的这张油纸包好送入冰箱冷藏四个小时即可。
	14.切块享用吧！