| 我一般都是排骨炖土豆，今天家里正好没有土豆了，就泡发了一点海带，炖出来的排骨也是非常好吃的 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，海带200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量，大料适量，麻椒适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，香叶适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用水浸泡三次，血水洗干净，冷水入锅…记得是冷水哟……烧开 |
 | 2.海带提前泡发，切段备用 |
 | 3.葱段，蒜头，姜块儿 |
 | 4.煮好的排骨 |
 | 5.少油，小火，放入大料，辣椒，姜块，蒜头… |
 | 6.然后加花椒，因为是个人喜好…我还加了麻椒 |
 | 7.等油熟2分钟后，改大火，放骨头，翻炒 |
 | 8.加入料酒，酱油，葱段 |
 | 9.少来一点醋 |
 | 10.记得要不断翻炒，让排骨煎到焦黄色，就加水…水要漠过排骨…多放点 |
 | 11.记得要不断翻炒，让排骨煎到焦黄色，就加水…水要漠过排骨…多放点 |
 | 12.再入海带 |
 | 13.盖锅盖，煮沸后记得改成小火，炖20分钟 |
 | 14.出锅 |
【排骨炖海带做法小贴士】
| 小贴士海带最好是多泡好一段时间，这样泡发的海带才好吃 |
