| 据说干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜；工艺是干锅，出口感脆，却又焦香四溢。正因为它超级下饭，我家的小朋友特爱吃，加点蒸鱼豉油，胡椒粉，一个字形容，那就是香。 |
【食材与调料】
【主料】有机花菜410g ，培根2片 |
| 【辅料】盐适量，蒸鱼豉油适量，味精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.有机花菜掰小朵，洗干净，培根切小块。煮开适量水，加入适量盐，将有机花菜焯水2分钟。 |
 | 2.捞出花菜，控水。 |
 | 3.锅内加入培根，中小火煸出油，捞出备用。 |
 | 4.利用熬出的油，也可以再加适量油，加入花菜，加入适量蒸鱼豉油，翻炒一会。 |
 | 5.加入培根，加入胡椒粉，味精，翻炒数下，出锅。 |
【培根干锅花菜做法小贴士】
| 小贴士1、焯水时加盐，花菜容易入味。 2、也可以在起油锅的时候加入蒜，会更加香。 3、培根也可以替换成五花肉。 |
