| 白酱意面要用牛奶来做酱汁，可是家里的牛奶吃完了，于是就用了清水来做，做好后味道还行，就是少了股奶香味，下次一定要用牛奶来做试试看。 |
【食材与调料】
【主料】意大利面150g，鸡蛋黄1个，蘑菇4只 |
| 【辅料】油10g，盐适量，洋葱适量，面粉10g，做酱汁的清水250g |
【制作步骤】
 | 1.水开后加点盐 |
 | 2.放入意面，煮10分钟。 |
 | 3.捞起滤干水，放在碗中备用。 |
 | 4.煮意面的同时，把切碎的洋葱放入250克清水中，加一点盐，烧开。 如果有牛奶就用牛奶取代清水。 |
 | 5.把洋葱滤掉，放凉。 |
 | 6.放凉后，加入一个蛋黄 |
 | 7.搅匀 |
 | 8.锅内不加油，放入培根，煎熟。 |
 | 9.用煎培根的锅炒蘑菇，炒熟。 煎培根时会出油，用这油来炒蘑菇。 |
 | 10.干净的锅，加入10克油和10克面粉。 炒匀。 |
 | 11.分三次加入第7步的蛋黄汤，慢慢熬煮。 |
 | 12.酱汁煮至起泡，这时可以尝一下味道的咸淡，根据自己的口味加盐来调味。 |
 | 13.加入蘑菇和意面，拌匀。 |
 | 14.培根片直接卷成卷，放在意面上。 |
【培根蘑菇意面做法小贴士】
| 小贴士如果有牛奶，就用牛奶代替清水，会有很浓的奶香味。 |
