| 平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。 |
【食材与调料】
【主料】平菇500g |
| 【辅料】蒜瓣适量g，酱油少许g，盐少许g，料酒少许g，蒜苗适量g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.放油，放蒜瓣爆香 |
 | 3.放入平菇煸炒，放入料酒，酱油，盐，各少许，翻炒片刻 |
 | 4.最后撒上蒜苗，即可出锅 |
【平菇做法小贴士】
| 小贴士烧平菇时要多放蒜瓣，才会又香又鲜，油要比平时炒菜的量多出一倍 |
