| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 起初自己做面包，纯粹为了健康。但在一次次的制作过程中，我却感悟到了人生的另一道风景。 面包就像我们简单而真实的生活，没有蛋糕的绚丽外表，没有糕点的华丽口感，但它才是我们生活真正值得信赖，赖以生存的粮食。 我们的人生或许有很精彩的一面，但大多数时间会是平淡甚至是寡淡的。生活需要经营，就像味蕾需要清理一样。定时为自己的口味“减负”，让中国人的舌尖可以享受到食物的天然滋味。 我觉得，美食之旅的最高境界，便是用身边随手可得的食材制作与众不同的美味。葡萄干和高筋粉，再普通不过的原材料，却孕育出了香甜可口，绵密香醇的葡萄干土司。 享受生活不是用眼，而是用心，让自然麦香飘进你的家门，温馨才是一个家最重要的元素。有我，有家人，有亲手制作的自然美食！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g |
【辅料】牛奶210ml ，鸡蛋1个，黄油30g，葡萄干60g ，糖30g，精盐6g，酵母5g  |
【制作步骤】
 | 1.选择颗粒相对饱满的葡萄干 |
 | 2.将葡萄干放入冷水中浸泡30分钟 |
 | 3.沥干备用 |
 | 4.将黄油、沥干的葡萄干、发酵粉以外的原料放入面包机内筒 |
 | 5.发酵粉放在面粉洞内，然后盖上，进入程序 |
 | 6.黄油融化至液态 |
 | 7.10分钟后加入黄油 |
 | 8.加入葡萄干 |
 | 9.继续和面，并发酵 |
 | 10.待发酵结束，在表面涂上一层蛋液 |
 | 11.进入烘烤阶段 |
 | 12.直至烘烤结束 |
【葡萄干土司做法小贴士】
| 小贴士1、葡萄干一定要用水泡，也可以选用红酒泡制。 2、酵母要在面粉中挖个小洞，放进去，然后将洞盖起来。 3、糖和盐分别加入两个角落，不要与酵母混合。 4、葡萄干最好是在结束前5分钟放入，不然会发现葡萄干被碾碎了，找不到了 |
