| 一个人的午餐，既要简单，也要精彩。冰箱里的菜，经常被我混搭在一起。菜，是妈妈在地里种的，叫苔菜，是一种类似于小白菜，小油菜一类的青菜。这虾的个头不小，但是存放在冷柜中有些时日了，边须已经有点变黑了。正好，一盘菜，一餐饭，可以忽略主食哦，适合正在减肥的你。 |
【食材与调料】
【主料】海虾5只，青菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，干红椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，青菜是妈妈提前焯好我带回家的。 |
 | 2.焯好的青菜切成段备用。 |
 | 3.锅中放适量油，加入海虾。 |
 | 4.用锅铲按压海虾，使虾壳充分受热。 |
 | 5.煎至虾壳变脆，有虾油析出盛出备用。 |
 | 6.剩用锅中煎虾的油，加入几粒干红椒，姜片、葱花炒香。 |
 | 7.加入青菜。 |
 | 8.充分翻炒至青菜完全吸收油份，变软。 |
 | 9.加入煎好的虾。 |
 | 10.略翻炒，加入适量的盐炒匀关火出锅。 |
【青菜炒虾做法小贴士】
| 小贴士各种青菜都适用此类菜，青菜下锅前要焯下挤净水份。 |
