| 胡萝卜益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。我总喜欢把胡萝卜和肉搭配，胡萝卜和肉搭配更是营养又美味。这次做的是千层馅饼，简单又好吃哦！ 胡萝卜又叫黄萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。 胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。 胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g，胡萝卜250g，猪肉馅150g |
| 【辅料】料酒适量，酱油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水搅拌至无干粉，揉成光滑软面团，醒15分钟 |
 | 2.猪肉馅加各种调料搅打上劲，再加胡萝卜拌匀成馅 |
 | 3.醒好的面团取出揉匀，切分成8个小剂子 |
 | 4.取一个小面剂子，擀成薄片，切一刀，四分之三铺一层馅 |
 | 5.叠一下 |
 | 6.叠第二下 |
 | 7.叠第三下，边缘捏紧，一个饼坯做好了。 依次做好八个饼坯。 |
 | 8.饼坯摆进电饼铛烙制 |
 | 9.烙至两面金黄即可 |
 | 10.中间切一刀，装盘上桌，很香哦 |
【千层胡萝卜肉饼做法小贴士】
| 小贴士做馅时，猪肉先加调料搅打起劲，再加菜拌匀成馅，这样的馅成团、不散、不出水。 |
