| 芦笋是世界公认的十大健康蔬菜之首，百合也是好东西，两者的烹炒时间所需不同，最好分别炒好再合在一起。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋 |
| 【辅料】百合，盐适量，黑胡椒粉(可不放)适量，油适量 |
【制作步骤】
| 1.锅热后放少许油，油热后放入清理过泥沙洗净的百合炒，盐、胡椒粉调味，百合变色后即可取出。 | 2.锅中再放少许油，油热后放入切段的芦笋炒，盐、胡椒粉调味，芦笋变色后加入百合混合两下就可以出锅了。 |
【清炒芦笋百合做法小贴士】
| 小贴士芦笋从地上刚采割下来时最美味，随着时间的流失美味也会流失，买回来就要分秒必争的赶快吃。别像大厨那样随手扔掉老硬的根部，用刨子刨去老皮的内芯一样脆嫩。烹煮的时间不可过长，不然它就变成“黄脸婆”。 百合买时切勿只看包装透明窗口的漂亮一面，好好看看不透明的包装下是否早已腐烂。 |
