| 老爸有高血压，所以平时饮食很注意，芹菜芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物。经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜300克，肉500克 |
| 【辅料】蚝油1勺，葱适量，姜末适量，盐适量，菜籽油适量，香油少许，鸡精少许，五香粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.芹菜放在沸水里焯一下。 |
 | 3.焯水后的芹菜剁碎备用。 |
 | 4.葱姜切末备用。 |
 | 5.五花肉切碎放耗油、料酒、盐、五香粉、鸡精调匀腌制15分钟。 |
 | 6.腌制好的肉馅儿放葱姜末、菜籽油，香油搅匀。 |
 | 7.放入切碎的芹菜调匀。 |
 | 8.面粉加温水、发酵粉揉成团静止。 |
 | 9.发酵好的面再次揉匀。 |
 | 10.面团搓成长条。 |
 | 11.切成等份儿。 |
 | 12.按扁。 |
 | 13.擀成中间后边缘薄的片。 |
 | 14.放入调好的馅儿。 |
 | 15.包好。 |
 | 16.蒸锅铺好屉布，放上包子中间留有一定间隙。上锅醒发15分钟后开大火蒸至水开，再蒸20分钟，然后闷5分钟，即可出锅。 |
【芹菜肉包子做法小贴士】
| 小贴士1.芹菜用沸水焯一下，里面滴几滴食物油，过水后的芹菜会保持原来的色彩，使之更鲜艳。2.芹菜含水量较大，所以一定要挤水。 |
