| 这是冬天妈妈给的一条鱼，始终冻在冰箱里，今天拿出来做了一下，虽然不知道是什么鱼，但我想鱼的做饭应该差不多吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，葱姜蒜适量，香菜适量，干辣椒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼洗净。在鱼身上用刀划两道。放盘备用。 |
 | 2.起锅油热后，放入白糖，炒成金黄色。 |
 | 3.将鱼放入。两面煎，煎成金黄色。 |
 | 4.然后在鱼上倒一勺醋和料酒，然后添上适量的水，在加上各种调料。小火炖。汤收干后，放入香菜即可出锅。 |
【巧炖鱼做法小贴士】
| 炖鱼的时候要小火炖，时间久点，鱼肉鲜美。 |
