| 黄瓜可以美容、抗衰老、减肥、加速新陈代谢，提高人体免疫力；木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，它含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，仅次于母乳。三者相互结合，成为一道可圈可点的菜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜1根，鸡蛋2个，黑木耳15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，生抽适量，胡椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜斜刀切寸断 |
 | 2.再切片 |
 | 3.待用 |
 | 4.木耳提前泡好 |
 | 5.鸡蛋打散，加少许盐和水 |
 | 6.倒入油锅 |
 | 7.炒制金黄色盛出 |
 | 8.下葱姜 |
 | 9.倒入洗净的木耳，加少许盐和胡椒 |
 | 10.倒入青瓜，加少许生抽 |
 | 11.翻炒后加入炒好的鸡蛋 |
 | 12.装盘 |
【青瓜木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、青瓜不能炒的时间过长，所以先放入木耳翻炒 2、鸡蛋中加少许水，炒出的鸡蛋松软 |
