| 平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症，是一种物美价廉的菌类。我就挺喜欢吃的，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇250g，青椒2个，红椒半个 |
| 【辅料】大蒜4瓣，花椒粒10粒，食用油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇去根，清净撕成小朵 |
 | 2.青红椒切块，大蒜切片备用 |
 | 3.炒锅内放适量水，烧开后倒入平菇 |
 | 4.平菇软后捞出，过清水并挤出水分备用 |
 | 5.炒锅烧热放入适量油 |
 | 6.爆香花椒粒和蒜瓣，放入青红椒煸炒 |
 | 7.倒入平菇翻炒片刻，加适量盐，鸡精和生抽 |
 | 8.可以出锅喽 |
【青椒炒平菇做法小贴士】
| 1、焯平菇焯水后过水并挤去水分，能去掉其比较浓的气味，还能使口感更加嫩滑； 2、喜欢肉肉的亲也可以放一些，味道也不错 |
