| 青椒炒肉，一道十分开胃的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】线椒1块 |
| 【辅料】八角1个，花椒适量，大蒜几粒，生抽适量，花生油适量，盐适量，水少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备最基本的食材。 |
 | 2.将青椒斜切成段。瘦肉切成丝。大蒜切片。姜切丝。八角花椒洗净。 |
 | 3.锅里加入适量花生油，将调料放入煸炒。 |
 | 4.然后加入瘦肉和生抽，翻炒至上色。 |
 | 5.翻炒过程中可以加适量温开水，防止瘦肉老化。 |
 | 6.然后加入青椒和适量盐，不断翻炒。 |
 | 7.翻炒至青椒熟，即可出锅。 |
 | 8.一盘麻辣又开胃的青椒炒肉就可以开吃了！ |
【青椒炒肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉可以提前用淀粉腌制，或炒时加入适量温开水，这样肉质不老。 |
