| 夏天没什么食欲，青椒炒瘦肉这道菜微辣咸香，即营养又开胃，是一道不错的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒半斤，瘦肉1块 |
| 【辅料】盐半勺，大蒜4个，生抽1勺，淀粉半勺，花生油2勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的青椒备用。 |
 | 2.青椒洗净切成条。 |
 | 3.瘦肉洗净切片，放入切好的蒜末，适量的蚝油、生抽、淀粉、花生油，用筷子搅拌均匀，腌制三分钟。 |
 | 4.锅中放入适量的花生油，待油烧热时，倒入腌好的瘦肉，大火炝炒一分钟盛起备用。 |
 | 5.锅中放入少量的花生油，把切好的肥肉倒下去，小火炸至出油。 |
 | 6.倒入切好的青椒，大火快炒一分钟。 |
 | 7.加入适量的盐和蚝油。 |
 | 8.倒入炒好的瘦肉，大火炝炒一会就可以了。 |
 | 9.成品图。 |
 | 10.成品。 |
【青椒炒丝肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉放一些配料，腌制三分钟，炒的话更好吃。 |
