我和老徐都喜欢吃猪肝,还在上学的时候,我俩每周出去“腐败”一次,其实就是到学校附近的小餐馆吃一顿饭,爆炒猪肝是每次必点的,两个人一顿饭花20多块钱吧,那会儿就觉得很奢侈了,毕竟,在学校餐厅吃饭的话,我一天才花5块钱。现在自己做啦,想吃多少都可以吃个够哦! |
【食材与调料】
【主料】猪肝300g,青椒2个,洋葱半个 |
【辅料】油适量,盐适量,蚝油5g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好所需的食材:猪肝、青椒、洋葱。 |
![]() | 2.将猪肝切薄片,用清水多洗几遍。 |
![]() | 3.青椒和洋葱切片备用。 |
![]() | 4.锅中加适量水烧开,加少许料酒,将猪肝放入焯水,去掉血沫。 |
![]() | 5.锅中加适量油,青椒和洋葱倒入翻炒。 |
![]() | 6.青椒洋葱七成熟时,加入焯好的猪肝。 |
![]() | 7.加适量蚝油。 |
![]() | 8.加入适量盐。 |
![]() | 9.翻炒均匀入味即可出锅。 |
【青椒洋葱炒猪肝做法小贴士】
1.时间充裕的话,可以把猪肝多泡一段时间,一定要洗干净。 2.我晚上拍的照,所以颜色很奇怪,以后晚上还是不拍菜了。 |