| 小时候我妈偶尔会给我买几根卤鸡脖，我最爱边看电视边啃，一啃就是两小时，特别满足。正好看到超市有卖新鲜的鸡脖，买来自己做吧。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。 烧好鸡脖，放些秋葵，可以使成品更为好看，营养更多。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡脖 500克 秋葵 8克 【辅料】 油适量盐适量冰糖适量姜适量花椒适量蒜适量料酒适量葱适量 |
【制作步骤】
| 1 鸡脖斩成小块。 |  |
| 2 冷水下锅，放入姜、花椒，煮至水开捞出。 |  |
| 3 锅里倒入油，放入冰糖炒成焦糖色。 |  |
| 4 放入鸡脖翻炒上色。 |  |
| 5 放入葱、姜、蒜、香叶、料酒翻炒。 |  |
| 6 将炒好的鸡脖倒入砂锅中。 |  |
| 7 加入半锅水，盖上锅盖小火炖半小时。 |  |
| 8 炖到汤汁剩三分之一时关火，加入盐。 |  |
| 9 倒入保鲜盒中晾凉，放入冰箱冷藏一晚入味。 |  |
| 10 第二天取出，倒入砂锅中，炖到收汁，最后放入切片的秋葵拌匀，关火。 |  |
| 11 成品。 |  |
【秋葵烧鸡脖做法小贴士】
