| 秋葵可食用的部分是果荚，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，营养价值非常丰富，具有降血糖、预防癌症、治便秘等多种功效。秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素。用秋葵和意大利面搭配，虽然是中西合璧，却可以领略到不同的风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】 意大利面 150g 秋葵 100g 鸡蛋 1个 【辅料】 橄榄油适量盐适量生抽适量香葱适量胡萝卜适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材。 |  |
| 2 锅中加水烧开，放入意大利面。 |  |
| 3 煮至八分熟捞出，倒少许橄榄油拌匀。 |  |
| 4 秋葵洗净切片，加入盐和鸡蛋。 |  |
| 5 搅拌均匀。 |  |
| 6 锅烧热后加入适量油，放入秋葵鸡蛋和胡萝卜片煎制。 |  |
| 7 下入意大利面和生抽翻炒均匀。 |  |
| 8 最后放入适量盐和香葱拌匀即可。 |  |
【秋葵意大利面做法小贴士】
