全麦吐司

好吃健康的全麦吐司~

【食材与调料】

【主料】全麦面粉刷面
【辅料】450g吐司盒2个

【制作步骤】
全麦吐司 1.准备………
全麦吐司 2.面包机桶依次放入牛奶,蛋液,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。
全麦吐司 3.开启自动和面,15分钟。
全麦吐司 4.再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。活好面后放入容器,放进烤箱,进行第一次发酵。
全麦吐司 5.将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份178克左右。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
全麦吐司 6.将松弛好的面团,分别擀成长椭圆形,两边向中间折起,擀平,由上至下卷起来。
全麦吐司 7.三个一组摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵。
全麦吐司 8.二次发酵后,刷上蛋液。
全麦吐司 9.放入烤箱中下层,180度40分钟(上色加盖锡纸)。

【全麦吐司做法小贴士】
小贴士无

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