| 我祖籍是宁波的，所以爱吃呛虾啊醉蟹之类的，不过这些美食可是要食材足够新鲜才行哦。上周我去菜场买菜的时候，看到河虾好新鲜，一只只欢蹦乱跳的，就买了一斤左右，一半给儿子烧了盐水虾，还有一半就自己做呛虾吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜活河虾250g，白酒300g |
| 【辅料】红腐乳汁适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.河虾洗净待用 |
 | 2.将河虾装入可以密封的容器内，倒入白酒、红腐乳汁、盐，将盖子盖紧 |
 | 3.浸泡半小时左右 |
 | 4.可以开吃了 |
【呛虾做法小贴士】
| 因为呛虾是生吃河虾，所以河虾一定得是新鲜的活河虾才行。虽然我觉得河虾还会动的时候吃味道更好，但是为了保险起见，还是浸泡的时间久一点比较好。 |
