清蒸柴鱼

柴鱼学名叫乌鳢是一种没有肌间刺的淡水鱼,有健脾胃、益阴血之功效。柴鱼是熬汤圣品,常被人们用来煲汤和煲粥。今天咱不煲汤也不煲粥,来碗清蒸柴鱼,要想认识柴鱼是什么样子请看菜谱图片。

【食材与调料】
【主料】柴鱼400g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒适量,姜适量,葱适量,十三香适量,调味鲜适量

【制作步骤】
清蒸柴鱼 1.鲜活柴鱼
清蒸柴鱼 2.取一个
清蒸柴鱼 3.去鱼肠清洗干净
清蒸柴鱼 4.片开
清蒸柴鱼 5.撒上姜、蒜、、十三香,盐腌制一小时左右
清蒸柴鱼 6.倒出腌出的汁和渣,重新放上姜片、香葱
清蒸柴鱼 7.放进锅里蒸熟
清蒸柴鱼 8.再粘出姜和葱段,撒上葱花
清蒸柴鱼 9.备尖椒切碎
清蒸柴鱼 10.油烧开关火放进辣椒
清蒸柴鱼 11.调入调味鲜炒匀
清蒸柴鱼 12.将炒香的调汁浇在鱼上即可上桌

【清蒸柴鱼做法小贴士】
清蒸柴鱼,不吃辣的可不加辣椒,直接淋上热油。

本文来自热心网友【水青青】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
水青青 水青青
加入收藏 (0)
上一篇 02-23
下一篇 02-23

相关推荐

  • 柴鱼花生猪骨汤

    柴鱼花生猪骨汤,味道鲜香,健脾和胃,营养丰富,很适宜家常食用。

    2024-01-13 13:30:01
    267
  • 滑柴鱼片

    第一次吃滑柴鱼片是小时候和小姨、姨爹到城里一家小餐馆点的一道菜,让我非常的难忘,那爽爽滑滑脆脆嫩嫩的口感让从来不爱吃鱼的我也特别爱吃,既没有鱼腥味也没有讨厌的鱼刺,从此我就记得有这样一道叫做滑柴鱼片的美味,后来请教了当地的老师傅才习得烹饪滑鱼片的方法,此菜尤以当地野生柴鱼肉味原料,配上本地青红椒同炒方能完全释放鱼的鲜美滋味。

    2023-12-13 13:45:01
    271
  • 酒香柴鱼

    以前小的时候吃过干的柴鱼,这次跟大师学做这道年夜菜酒香柴鱼才知道还有生的柴鱼卖。上网了解了一下,柴鱼还有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效,原来还有如此的功效。这次选用金龙鱼黄金比例调和油来烹煮,因为金龙鱼黄金比例食用调和油主要是倡导膳食脂肪酸均衡,平衡营养更健康。金龙鱼黄金比例调和油,也是人体所需营养的最佳平衡比例,会让这道菜更营养美味可口。

    2023-09-10 23:30:01
    252
  • 清淡豆腐柴鱼汤

    柴鱼学名叫乌鳢是一种没有肌间刺的淡水鱼,用健脾胃,益阴血之功效。柴鱼是熬汤圣品,常被人们用来煲汤和煲粥。今天就做了一道豆腐柴鱼汤,清淡美味好吃。

    2023-04-09 18:35:01
    275

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信