清蒸大海蟹,清蒸大海蟹的做法 - 阳康菜谱网清蒸大海蟹做法大全

清蒸最好吃，原味，肉肥，鲜美。。

【食材与调料】

【主料】大海蟹7个

【辅料】姜30g，醋50ml

【制作步骤】

	1.将螃蟹洗净
2.锅里加凉水适量，螃蟹壳朝下放置蒸屉上
3.大火开蒸，水开后根据螃蟹大小再适当蒸15～20分钟
	4.姜切沫，加醋，用作蘸料

【清蒸大海蟹做法小贴士】

小贴士一定要用凉水。
螃蟹一定要肚子朝上放置。

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蛤蜊海带豆腐汤

文蛤的外壳呈扇状，肉质白嫩，营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。海带是一种生长在海底岩石的澡类，它含有丰富的钾、碘等矿物质，不但营养丰富还可以清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。“文蛤海带豆腐汤”是一道味道鲜美，营养丰富的汤。