| 鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收。但是鲫鱼很多刺，通常我都是用来炖豆腐汤，然后让小朋友喝汤吃豆腐。今天炖这个鲫鱼的汤菜加入了番茄和千张结。炖出来后千张结非常的好吃。放入了番茄让这个汤吃起来酸酸甜甜的很开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼250g，番茄100g，千张100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.千张切条打结 |
 | 2.鲫鱼杀好洗干净抹上盐 |
 | 3.煎锅放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄出锅备用 |
 | 4.炒锅留少许油放切块的番茄一半 |
 | 5.炒出汁后调入清水放入生姜片 |
 | 6.放入煎过的鲫鱼 |
 | 7.放入千张结大火烧开小火焖煮 |
 | 8.汤汁变浓白放入剩下的一般番茄 |
 | 9.调入盐巴放入少许切碎的芹菜出锅 |
【千张番茄炖鲫鱼做法小贴士】
| 鲫鱼子含胆固醇较高，中老年高脂血症患者不宜多吃。 |
