| 香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、B族维生素、维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、铁、钾、钙、磷、镁、锌、硒等多种营养素。此外，香菇中还含有7种氨基酸，30多种酶以及麦角甾醇、甘露醇、海藻糖、糖原、戊聚糖等营养物质。 清蒸酿香菇，香菇吸收了猪肉的鲜、甜、香的味道，猪肉吸收了香菇清香味。两者结合真是一道美味又营养的佳肴啊！ |
【食材与调料】
【主料】香菇9朵，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，砂糖适量，胡椒粉少许，葱花适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料备好。 |
 | 2.猪肉剁碎后加入葱白，再一起剁碎。 |
 | 3.剁好的猪肉碎放入大碗里，加入油、油，酱油，胡椒粉、生粉、砂糖抓拌均匀，腌制15分钟。 |
 | 4.香菇洗干净后去蒂。 |
 | 5.腌制好的猪肉酿入香菇中间。 |
 | 6.入蒸锅，盖盖子用大火蒸20分钟左右即可。 |
 | 7.蒸熟后洒上一些葱花就可以出锅了。 |
 | 8.上菜喽！清香扑鼻，鲜甜可口的清蒸酿香菇完成了。 |
【清蒸酿香菇做法小贴士】
| 小贴士香菇的面上切十字刀口，这样入味更佳。 |
