| 孩子最喜欢吃这道菜,因为有蕃茄酱在里面,这次我做的这个并没有放蕃茄酱而是用蕃茄自做了酱汁在里面,感觉比买的还好吃,因为说是不加色素或是什么的总是不放心,自已做的这样也感觉挺好的 |
【食材与调料】
| 【主料】虾250g，西红柿200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾先解冻洗净,并去虾线和触线,并用刀在虾背上划个小口,这样有便入味.放入碗中用盐料洒稍稍腌制下大约十分钟足够 |
 | 2.起油锅,烧至八成热倒入整理好的虾,简单翻炒至变色 |
 | 3.捞出过了油的虾备用 |
 | 4.洗净一只西红柿,并切面入碗备用 |
 | 5.另起油锅倒入切了块的西红柿翻炒 |
 | 6.把西红柿炸成酱汁 |
 | 7.倒入先前过了油的虾翻炒 |
 | 8.慢火收汁 |
 | 9.装盘即可食用 |
【茄汁虾做法小贴士】
| 取虾线时在从尾部第二节时用牙鉴挑起再取出这样好取,在虾的背部用刀开个口,这样更入味。 |
