| 不看拍摄日期真不敢相信，这图片在移动硬盘里还差半个多月足足放了三年了。有必要抽空对硬盘里的菜谱清理一遍，还不知道有多少菜谱给遗忘了，也许还有更久的。都说菜谱也有保质期，那时拍到吃是一种心情，此时看到这碗汤，倒是让人想起许多不想回忆的事情来了。 |
【食材与调料】
【主料】腊乳鸽1只 |
| 【辅料】土豆粉120g，生姜15g，黑胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好腊乳鸽，剁小块，用开水冲洗干净。生姜洗净切片，土豆粉用温水泡发。 |
 | 2.腊乳鸽放入砂锅，加入清水。 |
 | 3.加盖，大火煮开。 |
 | 4.撇净浮沫。 |
 | 5.加入生姜片。 |
 | 6.小火炖煮35分钟。 |
 | 7.乳鸽汤白，加入土豆粉，大火煮开，小火炖煮10分钟。 |
 | 8.调好味，加入胡椒粉。 |
 | 9.盛入碗中，温热食用。 |
【乳鸽土豆粉做法小贴士】
| 小贴士1、腊乳鸽在腊月里随腊鱼腊肉一起腌制好。 2、炖汤生姜不宜过早加入，以免影响食材鲜味溢出。 3、腊味很咸，用盐要适度。 |
