| 肉末香芹馅饼 |
【食材与调料】
【主料】香芹500g，肉末260g，面粉600g |
| 【辅料】油3勺，盐1勺，酱油2勺，虾粉1勺，香油1勺，五香粉1勺，大葱1根，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉用开水烫一半和另一半一起和成面团。 |
 | 2.和好的面团放在一边醒面二十分钟。 |
 | 3.将西芹洗净切末。 |
 | 4.葱姜切末备用。 |
 | 5.将西芹末和葱姜末一起放入肉馅中。 |
 | 6.将油、酱油、五香粉、虾粉、香油一起放入馅料中一起搅拌均匀。 |
 | 7.将醒好的面团分成若干小剂子。 |
 | 8.将小剂子擀成面皮包入适量馅料，收紧口，压扁即可。 |
 | 9.做好的小饼。 |
 | 10.锅中倒入适量油。 |
 | 11.放入馅饼中小火煎至金黄，盖上锅盖小火煎至熟透。 |
 | 12.翻过来继续煎另外一面至微黄熟透即可。 |
 | 13.煎好后的馅饼。 |
 | 14.外焦里嫩，鲜香味美。 |
【肉末香芹馅饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
