| 花菜炒肉片是很经常做的一道家常菜，婆婆在老家种了不少的花菜，所以经常做这个菜，自己种的菜没有农药，吃着也比较放心，这一段时间菜的价格都快赶上肉的价格了，所以婆婆种菜的积极性更高了，其实不是价格的问题，自己种的比较放心呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉50g，花菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好瘦肉，洗净切片 |
 | 2.花菜洗净切好 |
 | 3.坐锅烧水，水开后放入花菜 |
 | 4.捞出过凉水，沥去水价 |
 | 5.蒜切段，肉切片 |
 | 6.坐锅烧油 |
 | 7.放入花菜及肉片翻炒 |
 | 8.加适量的料酒 |
 | 9.加适量的生抽 |
 | 10.淀粉加水，拌均 |
 | 11.花菜炒到8分熟 |
 | 12.加入淀粉水 |
 | 13.加入蒜及可 |
【肉片炒花菜做法小贴士】
| 花菜先淖水，这样炒出来更脆。 |
