| 野菜里我也就是最喜欢吃的就是这个人青菜了，人青菜是一种食药两用的草本植物。田间路旁均有野生的，做馅很好吃，今天我做的是糊饼！糊饼就是菜勃勃没有盖，只有下边的黄金底很好吃，又香又脆！ |
【食材与调料】
【主料】人青菜500g |
| 【辅料】食用油适量，盐少许，虾皮20g，香油10毫升，生抽10毫升，泡打粉0.5克 |
【制作步骤】
 | 1.人青菜洗干净，用开水焯水，过凉水冲凉 |
 | 2.人青菜控干，剁碎 |
 | 3.放入盆中 |
 | 4.锅中放入食用油，放入虾皮小火煸香 |
 | 5.人青菜加入葱末，虾皮炒到微黄有香味了，放入人青菜中 |
 | 6.加入生抽，盐，香油 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.玉米面，一半用开水烫 |
 | 9.另一半用温水，（用温水的那一半加入泡打粉先搅拌均匀）然后2个合一起搅拌均匀 |
 | 10.电饼铛提前预热好，用上图勺的一半那样放入电饼铛中，然后用手按压平，如图 |
 | 11.看定型了，然后在每个上加入拌好的人青菜馅 |
 | 12.全部放好后，放入食用油，看底部有些发黄了 |
 | 13.洒点凉水（大约多半手勺水），趁热气盖上盖子焖熟 |
 | 14.看水干了，最后在洒点食用油直至底部焦黄 |
 | 15.熟了可以吃了，很香脆也真的很好吃 |
【人青菜糊饼做法小贴士】
| 小贴士1，玉米面别太硬了，喜欢别的馅可以换成别的馅这个做法很好吃！ 2，放泡打粉的目的是吃起来不会那么很硬，所以不需要多，（如果放多了就发起来了）！就一点点就可以，也可以不放，但是我感觉是放了的会很好吃，不放的话尤其凉了会很硬的！ |
