| 寿司是日本人最喜爱的食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典，后来汉字传到日本，中国也停止用米来酿制食品。寿司分12种，分别为卷寿司、太卷、手卷、细卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司。正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜20g，鸡蛋皮20g，牛肉50g，火腿肠20g，米饭100g，海苔10g |
| 【辅料】白醋4g |
【制作步骤】
 | 1.先展示一下食材，鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝，火腿黄瓜切条，米饭用醋搅拌一下放凉十分钟，泡菜和牛肉都是外面买的现成的。 |
 | 2.将紫菜铺在寿司帘上，放上米饭，用勺子抹平。 |
 | 3.将泡菜、牛肉、鸡蛋、黄瓜、火腿码好在米饭上。 |
 | 4.将紫菜和寿司帘一起卷起，卷好后再展开寿司帘。 |
 | 5.切块装盘使用。 |
 | 6.又做了一个饭在外面的，一起拼盘。好吃又好看，招待客人倍儿有面子。 |
【日式寿司做法小贴士】
| 小贴士1.卷寿司到最后时，要把紫菜皮放外面，这样才能让米饭黏住。 2.切寿司时，最好再刀上蘸水，用力的一刀一个，这样切出来才不会散开。 |
