笋爆花蛤,笋爆花蛤的做法 - 阳康菜谱网笋爆花蛤做法大全

花蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。

【食材与调料】

【主料】花蛤400g，笋100g

【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，生姜适量，辣椒适量，大蒜适量，绍酒适量，生抽适量，糖适量

【制作步骤】

	1.把花蛤养上三个小时，吐清泥沙，再淋一下水，把生姜、大蒜、辣椒切碎，并准备好香葱
	2.烧热油，把生姜、大蒜、辣椒倒入，爆出香味
	3.倒入花蛤翻炒
	4.再加入几许笋丝提鲜
	5.加入少许生抽、盐、绍酒、糖
	6.翻炒一下，烧三分钟后就可以
	7.盛出，撒入葱段就OK了

【笋爆花蛤做法小贴士】

注：买花蛤的时候，要买手按一下能立即闭合的才新鲜
要养上三个小时才能炒食

本文来自热心网友【璃洛】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

罗勒炒花蛤

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。