| 产自贵州的纯天然野生菌，好东西，难得遇到，好处就不用我说了，那味道，谁吃谁知道！～～～ |
【食材与调料】
【主料】刷把菌250g，肉丝100g |
| 【辅料】青椒1个，大蒜适量，姜适量，精盐适量，味精适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.刷把菌菌脚捡干净，洗净备用。 |
 | 2.肉切丝，青红椒斜切，姜切丝，蒜切片备用。 |
 | 3.水烧开，放入刷把菌焯一下。 |
 | 4.5分钟后捞出放冷水里。 |
 | 5.锅里放菜油炙熟。 |
 | 6.再放点猪油 |
 | 7.放青红辣椒炒一下 |
 | 8.辣椒炒香放姜丝蒜片炒 |
 | 9.然后放肉丝炒2分钟 |
 | 10.肉丝炒熟后从冷水里捞出菌子（不用挤水）一起炒。 |
 | 11.大概炒5分钟的样子水分收干，听到劈劈啪啪的煸炒声。 |
 | 12.放盐，继续煸炒均匀 |
 | 13.放少许味精，再煸炒一两分钟即可。 |
【刷把菌做法小贴士】
| 小贴士煸炒时火不要太大，以免糊了就不好吃了。 |
