蒜爆空心菜,蒜爆空心菜的做法 - 阳康菜谱网蒜爆空心菜做法大全

【食材与调料】

【主料】空心菜350g

【辅料】葱少许，蒜少许

【制作步骤】

	1.空心菜摘好洗净
	2.用刀切小段
	3.葱蒜切沫备用
	4.锅内放油烧热把葱蒜放入爆香
	5.把菜放入翻炒三四分钟加少许盐出锅

【蒜爆空心菜做法小贴士】

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孜然青椒炒空心菜

空心菜的功效与作用：空心菜具有通便解毒、防癌、增强体质、洁齿防龋、降低血糖的功效和作用。选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。