烧饼,烧饼的做法 - 阳康菜谱网烧饼做法大全

烧饼和浓汤，这2样东西，八辈子我都不会把它们想在一起。但是由于种种原因，今天俺家，俺让它们巧遇。。。

【食材与调料】

【主料】面粉300g

【辅料】干酵母10g，芝麻酱30g，白芝麻20g，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只

【制作步骤】

	1.发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2.在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
3.在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4.把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
5.把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
6.烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。

【烧饼做法小贴士】

小贴士1.芝麻酱一定不要调的太多，否则用不完。
2。抹芝麻酱的时候也不能多。
3.面片擀的时候厚薄要均匀，否则会影响口感。
4.卷圆筒的时候手要紧点，太松就不好吃了。
5.剂子往下翻的时候，一定不要露出花生酱，即使剂子地下不好看也不要紧。

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花生炖鸡爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。