| 鸡蛋的功效养心安神，补血，滋阴润燥鸡蛋的营养价值1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生鸡蛋的使用效果鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 |
【食材与调料】
【主料】面100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香菜叶30g，芹菜叶30g，葱15g |
【制作步骤】
 | 1.准备香菜，芹菜叶，鸡蛋，葱 |
 | 2.还有面粉适量 |
 | 3.把芹菜叶洗干净切碎 |
 | 4.把香菜叶洗干净切碎 |
 | 5.葱洗干净了切碎 |
 | 6.把切好的食材和面，鸡蛋放到盆里 |
 | 7.加盐，一点一点加温水，调成这样就可以，喜欢吃其他调料也可以放 |
 | 8.把电饼铛电打开，（没有电饼铛的可以用平底锅）然后预热，锅底抹油，把调好的糊一点一点摊平，盖上锅盖两面煎至金黄就可 |
 | 9.这样就完成了 |
【蔬菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1，饼里可添加喜欢的蔬菜丝，但不宜切得太长，尤其是给小宝宝吃时，还可切成蔬菜碎丁。还可加上肉松，培根丁或火腿丁来增加风味。但添加的固体原料总量不能太多，否则饼很难摊开摊匀； 2，由于这种面饼很容易熟，所以煎时间稍长，或油太少，都容易导致面饼变焦。煎饼时要用小火，并及时观察面饼状态； 3，煎饼的油最好选用气味较淡的植物油，避免用花生油，茶油等油。 |
