酸菜牛肉,酸菜牛肉的做法 - 阳康菜谱网酸菜牛肉做法大全

最近天气转热，胃口不佳，所以买了一些酸菜回来，酸酸的让它刺激我们的味觉。搭配铁质丰富的牛肉，炒出来，开胃下饭。没想到比大鱼大肉更受欢迎哦！但是吃了这个菜，一个小时开始感觉口渴……市场卖的酸菜亚硝酸盐超标？

【食材与调料】

【主料】牛肉200g，酸菜300g

【辅料】油适量，盐适量，蒜茸适量，姜丝适量，白砂糖适量，酱油适量，豆粉适量，米酒适量

【制作步骤】

	1.食材：酸菜浸泡洗净后切粒。牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉腌制，并用适量的姜丝去腥。
	2.烧红炒锅，加入油，将蒜茸爆香。
	3.加入晾干水的酸菜，翻炒。
	4.加入适量的糖（要加多点），翻炒均匀。
	5.先装起酸菜备用。
	6.锅里下油，加入姜丝和牛肉，翻炒。
	7.加入适量的酒。
	8.加入适量的豆粉浆。
	9.加入适量的酱油，翻炒。
	10.倒入酸菜，混合翻炒即可。
	11.装上碟子，酸菜牛肉完成！