这碗不小俺买的时候,不知道10寸12寸是啥概念,即使我家2帅哥对俺解释过N次,俺还是么概念。。。。(俺不行的地方很多,比如路盲,比如对具体尺寸没有概念。。用俺妈妈常说的,就是那种十窍通了九窍,还是一窍不通)拿到才发现俺买大了,比饭店的都大。。。沙茶牛肉卷锅,俺家2帅哥看到,一堆碗后,笑着说,就这碗的个子,你开饭店肯定亏。。。。。。好嘛,俺的梦想是开个小饭店,。。。。不是一次的被打击了。。。。。淡定。。。。 这道菜做完,上面的肥牛到俺上桌的时候,。。。。。,俺也没有电话给先生说,否则肯定说,下次做2盒牛肉吧。。。。不过。晚上回家,看桌上,对俺说,今天有点素了,。。。。是俺想素滴嘛。。。。 |
【食材与调料】
【主料】肥牛1盒 |
【辅料】油适量,盐适量,沙茶酱2汤匙,油豆腐5个,大葱切丝,生抽2汤匙,糖2茶匙,蚝油2汤匙,高汤1碗 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备,。。。沙茶酱 |
![]() | 2.肥牛一盒 |
![]() | 3.油豆腐,剪切成一段一段的(其实可以配粉丝,配别的蔬菜的,我先生喜欢豆制品,所以,我选用的是油豆腐) |
![]() | 4.大葱 |
![]() | 5.红尖椒3根,剪成圈 |
![]() | 6.鸡腿骨3根,出一次水后,煮成高汤 |
![]() | 7.起油锅,油不用多,肥牛放入后就自动会出油,放入肥牛卷,放入沙茶酱,生抽,糖,蚝油, |
![]() | 8.还是这样,中小火,不用大力去炒,去翻,还是,一片一片的剥开,然后,慢慢煸炒,将酱汁均匀的裹上,煎了变色后,盛出装碗 |
![]() | 9.锅中底油,再放入1汤匙沙茶酱,蚝油,糖,高汤 |
![]() | 10.放入油豆腐煮,煮开煮入味后,放入,青红辣椒,翻炒下 |
![]() | 11.放入碗底,将肥牛卷,放在油豆腐上面,取几个红青椒圈放上面点缀,即可 |
![]() | 12.成品,这道菜,不放人油豆腐,直接用青菜叶,或者别的什么快熟的蔬菜一起炒也可以。我家是爱吃肉的,爱吃豆制品的,都有吃的了。这样煮到入味油豆腐浸入了肥牛的汤汁,素的也变得比荤的好吃,喜欢豆制品的福音了。呵呵 |
【沙茶牛肉卷锅做法小贴士】
小贴士这道菜,不放人油豆腐,直接用青菜叶,或者别的什么快熟的蔬菜一起炒也可以。我家是爱吃肉的,爱吃豆制品的,都有吃的了。这样煮到入味油豆腐浸入了肥牛的汤汁,素的也变得比荤的好吃,喜欢豆制品的福音了。呵呵 |