| 清爽不油腻，素食者最爱 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g |
| 【辅料】尖辣椒1个，精盐适量，味精适量，白糖适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子洗净，切丝备用 |
 | 2.将尖辣椒洗净切丝 |
 | 3.点火，用葱花炝锅，然后放入茄子翻炒 |
 | 4.等茄子蔫软时，放入辣椒，翻炒，放入精盐，味精调味即可 |
【素炒茄丝做法小贴士】
| 这道菜要急火快炒 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【素炒茄丝做法小贴士】
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