| 别人送来两颗酸菜，我家是从来不腌酸菜的，看着挺稀罕，那就拿来包饺子吧 |
【食材与调料】
【主料】酸菜300克，猪肉300克，面粉250克，温水适量 |
| 【辅料】葱姜适量，生抽适量，老抽，胡椒粉，麻油1勺，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉分次加入温水，搅成面絮，揉成光滑柔软的面团，盖盖饧一小时 |
 | 2.葱姜切碎，和猪肉一起剁成馅 |
 | 3.肉馅里加入生抽，老抽，胡椒粉，我的酸菜不太咸，所以肉馅里放了少许盐 |
 | 4.酸菜剁碎，放入盆中，加入一勺麻油拌匀 |
 | 5.面团分成三份，取一份分成小剂子，揉圆压扁，擀成中间厚周围薄的饺子皮，依次擀完 |
 | 6.放入肉馅，包成饺子，依次包完 |
 | 7.开水下锅，滚开三次就可以出锅了 |
【酸菜猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士酸菜要是咸的话，肉馅里也不要放盐了 |
