| 咸鱼与豆腐搭配，蒸的时候咸鱼在上面，豆腐在下面，豆腐充分吸收了鱼的香味，蒸出来味道非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸鱼500g，豆腐250g |
| 【辅料】葱10g，姜10g，蒜10g，醋15ml，酱油5ml，美极鲜10ml，蚝油5ml |
【制作步骤】
 | 1.咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切成块。 |
 | 2.豆腐切片。 |
 | 3.一层层垫在碗的底部。 |
 | 4.再在豆腐上撒上一些葱段，姜片，蒜瓣。 |
 | 5.在小碗中分别放入酱油，醋，蚝油一起拌匀。 |
 | 6.把咸鱼放在豆腐上，再撒上些葱段，姜片蒜瓣，再浇上调好的汁。 |
 | 7.放入蒸锅中。 |
 | 8.大火蒸20分钟即可。 |
 | 9.一道咸鱼蒸豆腐就做好了。 |
【私房咸鱼蒸豆腐做法小贴士】
| 咸鱼一定要提前泡，要不蒸起来会很咸。 |
