| 班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。加入水果奶油就成为风味独特的甜品，制作简单很受大家的喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g |
| 【辅料】鸡蛋黄2个，奶130g，黄油10g，糖35g，动物性淡奶油100g，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.将水果去皮备好。 |
 | 2.将蛋黄加入糖搅匀。 |
 | 3.加入鲜奶。 |
 | 4.加入融化的黄油搅匀。 |
 | 5.加入低粉拌匀。 |
 | 6.将面糊过筛。 |
 | 7.不粘平底锅加入少许橄榄油或黄油，倒入一勺面糊摊匀，小火煎熟。 |
 | 8.取出薄饼晾凉。 |
 | 9.把挨着煎锅的一面向上，加入一大勺奶油，放上水果。 |
 | 10.对折。 |
 | 11.再对折就可以了。 |
 | 12.冷藏后风味更佳。 |
【水果班戟做法小贴士】
| 小贴士煎面糊的时候要小火防止煎糊。 |
