| 蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。个人还是比较喜欢生吃，酱油芥末攒一下，口感更好哈。 |
【食材与调料】
【主料】生蚝250g |
| 【辅料】老酒适量，盐适量，味精适量，香菇丝一个，红萝卜丝适量，葱一根，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.生蚝洗干净放着准备 |
 | 2.准备一个鸡蛋 |
 | 3.切好香菇，红萝卜丝，葱末，鸡蛋打匀 |
 | 4.锅里烧好开水，把切好的香菇和红萝卜丝先放进去，然后倒入生蚝 |
 | 5.等差不多的时候在倒入鸡蛋，放老酒，盐，味精（适量） |
 | 6.最后起锅，撒点葱末 |
【生蚝蛋汤做法小贴士】
| 小贴士生蚝要洗干净，个人还是喜欢生吃哈，放点酱油芥末攒一个，口感更佳。 |
