| 老母鸡的肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜久病，瘦弱之人用来补身。有增强体力、强身壮体的作用。石斛更为民间称为“救命仙草”，李时珍在<<本草纲目>>中评价石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。 |
【食材与调料】
【主料】老母鸡1只，石斛10克，枸杞20克 |
| 【辅料】姜适量，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.老母鸡一只，3斤重，洗净。 |
 | 2.放入锅中加凉水烧开后，把鸡捞出。 |
 | 3.然后准备：姜片一大块、霍山石斛10克、枸杞20克。 |
 | 4.再把焯过水的母鸡放入锅中，加入清水，水要一次性加够，微微漫过鸡身即可，然后放入姜片、石斛、枸杞，滴入少许料酒去除腥味，大火烧开后改文火炖约2小时，鲜美的老鸡汤就炖好了。 |
【石斛老鸡养生汤做法小贴士】
