水晶包

水晶包是福建泉州汉族风味小吃。色泽洁白,质地松软,味清甜油润,食时有冰糖屑感。

【食材与调料】

【主料】青菜300g,胡萝卜350g,香菇100g,面粉800g
【辅料】油适量,盐适量,香油适量,包子料适量

【制作步骤】
水晶包 1.面粉加水和面,放置20分钟后
水晶包 2.制作包子馅:青菜煮水捞出沥干切碎,香菇切丁,胡萝卜切丁。
水晶包 3.加入香油和盐、胡椒粉、包子调料,搅拌均匀。
水晶包 4.面团揉成小剂子后,用擀面杖擀成薄皮。
水晶包 5.将馅放入薄皮中,将边捏紧。蒸锅水开后,将包好的包子放到蒸屉上。
水晶包 6.蒸20分钟,水晶包出锅
水晶包 7.装盘。

【水晶包做法小贴士】
小贴士蒸上20分钟即可,吃的时候蘸上点醋味道更加。

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