| 做四季豆的时候一定要做熟，不熟的四季豆有毒，四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢 需要减肥的朋友们可以多食用四季豆 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆400g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净用刀切成长段 |
 | 2.猪肉剁成末备用 |
 | 3.锅中放油，放入四季豆炸一下 |
 | 4.炸的表皮有些起皱捞出备用 |
 | 5.锅中放油，放入干辣椒，姜丝炒香 |
 | 6.倒入肉末，炒到肉末变色 |
 | 7.倒入炸好的四季豆翻炒均匀， |
 | 8.放入老抽 |
 | 9.放入适量的水 |
 | 10.放入适量的盐 |
 | 11.放入适量的糖 |
 | 12.放入适量的味精，翻炒到四季豆断生 |
 | 13.即可出锅装盘 |
【四季豆炒肉末做法小贴士】
| 炸四季豆的时候注意不要离得太近，小心油溅到身上 |
