| 这次做的花卷不是用蒸的方法而是煎制的，再加上花生和花椒那特有的香味，做出来的花卷既有花生那浓郁的酱香味，又带有花椒那椒麻的味道。个人感觉真的很好吃哎！ |
【食材与调料】
【主料】发面团300g |
| 【辅料】花生米适量，花椒粒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米入烤箱烤熟晾凉待用 |
 | 2.花椒粒也入烤箱烤出香味晾凉 |
 | 3.晾凉后的花生米去皮，与花椒粒一起放入料理机，加适量盐和玉米油 |
 | 4.研磨成粉 |
 | 5.发面团在面板上反复揉搓，排出里面的气泡 |
 | 6.擀成较大的面片 |
 | 7.均匀涂抹上花生花椒酱 |
 | 8.卷起来后切段 |
 | 9.竖起来轻轻按一下 |
 | 10.平底不粘锅倒少许油放入花卷生胚 |
 | 11.将底部稍稍煎制一下 |
 | 12.然后横过来加小半碗水盖盖小火焖制 |
 | 13.直到将水耗干花卷也就熟了 |
【水煎花生花卷做法小贴士】
| 小贴士最好用不粘锅，先小火将生胚底部煎制一下，这样口感会更好。 |
