| 本来都不怎么爱吃鱿鱼的，但是这个做法既能去掉鱿鱼的腥味，也不需要太辣，保住了鱿鱼的鲜味。让我慢慢的爱上了这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼500g |
| 【辅料】青椒1个，红椒1个，生姜6片，蒜4个，油，盐，淀粉1勺，味精 |
【制作步骤】
 | 1.把鱿鱼切片 |
 | 2.把姜切片辣椒切块，蒜不用拍破 |
 | 3.锅中放水，待水开后放鱿鱼绰一下起盘。 |
 | 4.锅中放油待油七八成热倒入鱿鱼。 |
 | 5.紧接着倒入姜蒜翻炒。 |
 | 6.然后把切好的红椒和青椒倒入翻炒。 |
 | 7.炒一分钟左右后倒入水淀粉和盐快速翻炒，最后放味精装盘即可。 |
【双椒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士淀粉用小半碗水搅匀备用。鱿鱼片在切时把每片横竖各划几刀（但不能切断），使其更容易入味。 |
