| 同事聚会，外出烧烤，特别向往古人那种穿个棍儿就能烤的鱼，不放过这个机会，网上看了好多烤鱼的菜谱加视频，最后就真的第一次自己烤鱼了 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼1条 |
【制作步骤】
| 1.把葱姜蒜适量，料酒少许白酒适量油二两蚝油一大勺豆瓣酱半大勺等所有辅料放在搅拌机了搅成腌鱼用的料汁 | 2.新鲜的罗非鱼，从背部开刀，去除内脏，刮去鱼鳞，处理干净，如果可能让卖鱼老板直接处理好，我这个就是，在鱼身上改刀完毕直接拿回家腌渍就好 | 3.将第一步做好的料汁涂抹到鱼全身，两面都要抹上，腌大概俩小时，在另外撒点盐 |
 | 4.腌好的鱼就可以上烤架了，用烤鱼专用的烤架便于翻面，先在架子上刷点油，再放鱼，预防粘连，勤翻面，火好，大概十几分钟就好了，中间刷两三次油，最后快好的时候撒上孜然，就可以上桌了 |
 | 5.这是烤之前拍的，过程图没拍全 |
 | 6.这是成品图，我觉得除了咸其他都还行，算是挺成功的了 |
【烧烤罗非鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼挑个2斤以内的，太大的怕不熟，注意控制盐的分量，我这个就有点咸了 |
