酸辣白玉翡翠卷

白玉翡翠卷,可能朋友们想不到是用什么食材做的,其实就是用白萝卜和圆白菜做的,俺给它起了个动听的名子——白玉翡翠卷,晶莹剔透的白萝卜,碧绿的圆白菜叶,把它们卷起来,不就是白玉翡翠卷吗?哈哈。

【食材与调料】
【主料】萝卜1截,包菜1颗
【辅料】香油适量,盐适量,干果香辣酱适量,生抽适量,醋适量,辣椒油适量,柠檬汁适量

【制作步骤】
酸辣白玉翡翠卷 1.准备好材料。
酸辣白玉翡翠卷 2.锅中放水,把洗干净的包菜叶放入焯水,捞出马上放入凉水中。
酸辣白玉翡翠卷 3.白萝卜洗干净去皮、切丝,放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下,把水挤干备用。
酸辣白玉翡翠卷 4.把包菜叶摊开,切去不规则多余的,放入挤干水分的萝卜丝。
酸辣白玉翡翠卷 5.卷起来,从中间切开成两断儿。
酸辣白玉翡翠卷 6.调汁,干果香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀。

【酸辣白玉翡翠卷做法小贴士】
1、没有柠檬汁的也可以不放哦,我是看到还有柠檬就加了几滴,增加清香味道。
2、我用的干果香辣酱里面就有白芝麻、花生、核桃等干果碎,没有再放其他的了,如果没有这个酱,你就随便调汁吧,只要自家人喜欢就可以,不用这个酱完成可以呀。不过,可以最后放些熟白芝麻哈,吃到嘴里蛮香的哦。

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